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生活:最重要的一餐~早餐不能随便吃
作者:fabuyuan  更新时间:2019-08-11 19:25:08
66 上海拓展训练公司 资料来源:BabyHome编辑

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早上不太饿喝杯咖啡当早餐吧!相信对于忙碌的上班族来说,早餐只喝一杯咖啡裹肚是最方便且省时的。但是在你以为省时又能兼瘦身效果的吃早餐习惯下,却不知道健康早已大受影响。经由国外研究证实规律且营养的早餐,对于身材维持、工作能力、健康影响都是具有正面助益的。

根据中华民国心脏基金会执行一项关于上班族早餐的调查中可以发现,国人的饮食习惯在吃早餐这方面是很随性的,有的是来不及就不吃、想减肥就不吃或是吃几片饼乾就可以了;有的则是每天都吃得很丰富,总汇三明治搭配奶茶、甚至可颂夹起司(火腿),脂肪摄取量早就超过标準的好几倍。中华民国心脏基金会、台大云林分院副院长黄瑞仁表示,早餐是医界跟营养界公认为最重要的一餐,它与我们的成长(发育)、生活(肥胖、便秘)、表现(学业、专注力)以及健康(慢性疾病)都息息相关。

因此台北医学大学保健营养学系刘珍芳教授建议,大家可以针对现在所吃的早餐去做些微的改变,并参考下列各项表格建议,让您吃的早餐更健康:

1.以新鲜食物取代过度烹调或加工的食品:如减少火腿、香肠、培根等。

2.增加纤维质量及蔬果量:增加蔬果、全穀类跟豆类的摄取。

3.选择原味、新鲜的饮料:如无糖(高纤)豆浆、新鲜蔬果汁。咖啡建议添加低脂或零脂牛奶,避免添加糖或奶精。

★三餐热量建议摄取比例

早餐

中餐

晚餐

30%

40%

30%

注:工作活动量较大的人,早餐热量比例可提高到40%。

★完美早餐营养素摄取比例

三大营养素

醣类(碳水化合物)

脂肪

蛋白质

百分比

55%

25%

20%

膳食纤维:一天总需要量约25公克,早餐建议摄取4至6公克

★成年人完美早餐需求营养

男性热量约为2000 ~ 2200卡

热量(卡)

脂肪(g)

蔬果份量(五份蔬果)

蔬果份量(九份蔬果)

纤维(g)

早餐佔30%的男性

600

16

1.5份

2-3份

6

女性热量约为1800 ~ 2000卡

蔬果份量(七份蔬果)

早餐佔30%的女性

540

15

1.5份

2份

4.9

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